lördag 19 december 2015

Rökt korv och kyckling. --------- Smoked sausages and chickenbrest.

Till jul brukar jag alltid röka en del matvaror för julbordet och detta år är inget undantag. Oftast brukar jag använda den stora röken ute i trädgården, men vissa år så använder jag en röklåda. Detta år så blev det röklådan och i den placerades kycklingbröst, isterband och inköpta färska korvar från LIDL. Det blev ett mycket bra resultat och frågan är om det finns ngt kvar till jul eller om jag måste röka lite till. En omgång räkor är planerade att rökas i lådan till julbordet och det är inte omöjligt att det även kan bli lite mer korv mm.
Röklådan laddades med spån av al och äppleträd samt lite enris innan rökningen tog sin början.

 Innan rökning.

Färdiga delikatesser. 

1 kommentar:

  1. Mumma för ögonen, säkert även för gom.
    / Deerhunter

    SvaraRadera